Receta de Jain Chole sin cebolla y sin ajo: ¡Delicioso y vegetariano!
En este artículo te vamos a enseñar cómo preparar una deliciosa receta de Jain Chole, un plato tradicional de la cocina india que se caracteriza por ser vegetariano y no llevar cebolla ni ajo en su preparación. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta jainista o simplemente desean probar algo diferente y lleno de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 2 tomates
- 1 cucharada de pasta de jengibre
- 1 cucharada de pasta de chiles verdes
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Agua
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Agrega la pasta de jengibre y chiles verdes, y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
- Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
- Agrega las especias: comino en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo y garam masala. Mezcla bien.
- Incorpora los garbanzos cocidos y revuelve para cubrirlos con la mezcla de especias.
- Agrega agua suficiente para cubrir los garbanzos y sazona con sal al gusto.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa se espese.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Jain Chole sin cebolla y sin ajo.
Tips y variaciones
Puedes añadir otras verduras, como espinacas o zanahorias, para darle más nutrientes a tu Jain Chole. Además, si prefieres un plato más picante, puedes aumentar la cantidad de pasta de chiles verdes. ¡Sé creativo y personaliza esta receta a tu gusto!
Beneficios de la receta
Esta receta de Jain Chole sin cebolla y sin ajo es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o jainista. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, y las especias utilizadas en esta receta tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, al no llevar cebolla ni ajo, esta receta es más suave para el sistema digestivo.
Conclusión
El Jain Chole sin cebolla y sin ajo es un plato delicioso y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato vegetariano auténtico de la cocina india.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo agregar cebolla y ajo a esta receta?
No, esta receta está diseñada específicamente para no llevar cebolla ni ajo. Sin embargo, si no sigues una dieta jainista y deseas agregar estos ingredientes, puedes hacerlo según tu preferencia.
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
El tiempo de preparación de este plato es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción.
3. ¿Es posible hacer esta receta sin utilizar aceite?
Sí, puedes omitir el aceite si prefieres una versión más saludable. En su lugar, puedes utilizar agua o caldo de verduras para cocinar los ingredientes.
4. ¿Cuáles son las mejores guarniciones para acompañar este plato?
Este plato se suele servir con arroz basmati o roti (pan indio). También puedes acompañarlo con raita (yogur con pepino) o chutney de menta para realzar aún más su sabor.
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