Receta fácil y deliciosa: Pollo con curry rojo casero
Bienvenidos a mi blog de recetas. En esta ocasión les traigo una receta fácil y deliciosa: Pollo con curry rojo casero. Si te encanta la comida tailandesa y estás buscando una opción rápida para preparar en casa, esta receta es perfecta para ti.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 manojo de hojas de albahaca tailandesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Añade la pasta de curry rojo y cocínala durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar. Mezcla bien.
- Incorpora los pimientos y la zanahoria. Cocina durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade las hojas de albahaca tailandesa y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Tips y consejos
- Si prefieres un curry más picante, puedes aumentar la cantidad de pasta de curry rojo.
- Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como brócoli o champiñones.
- Acompaña este plato con arroz jazmín o fideos de arroz.
- Si no encuentras albahaca tailandesa, puedes utilizar albahaca regular.
Variantes
Si deseas agregar más proteínas a este plato, puedes sustituir el pollo por camarones, tofu o incluso carne de res. Solo recuerda ajustar el tiempo de cocción según el tipo de proteína que elijas.
Conclusión
El pollo con curry rojo casero es una receta deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y sabores auténticos, podrás disfrutar de un plato tailandés en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarlo!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
Esta receta se puede preparar en aproximadamente 30 minutos.
2. ¿Puedo sustituir el pollo por otra carne o proteína?
Sí, puedes sustituir el pollo por camarones, tofu o carne de res.
3. ¿Qué acompañamientos van bien con este pollo con curry rojo?
Este plato va muy bien con arroz jazmín o fideos de arroz.
4. ¿Se puede preparar con antelación y guardar en la nevera?
Sí, puedes preparar este pollo con curry rojo con antelación y guardarlo en la nevera. Simplemente caliéntalo antes de servir.
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