Receta fácil y deliciosa: Pollo con curry rojo casero

Bienvenidos a mi blog de recetas. En esta ocasión les traigo una receta fácil y deliciosa: Pollo con curry rojo casero. Si te encanta la comida tailandesa y estás buscando una opción rápida para preparar en casa, esta receta es perfecta para ti.

Contenido
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Tips y consejos
  4. Variantes
  5. Conclusión
  6. Preguntas frecuentes
    1. 1. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
    2. 2. ¿Puedo sustituir el pollo por otra carne o proteína?
    3. 3. ¿Qué acompañamientos van bien con este pollo con curry rojo?
    4. 4. ¿Se puede preparar con antelación y guardar en la nevera?

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 zanahoria cortada en rodajas finas
  • 1 manojo de hojas de albahaca tailandesa
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
  2. Añade la pasta de curry rojo y cocínala durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
  4. Añade la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar. Mezcla bien.
  5. Incorpora los pimientos y la zanahoria. Cocina durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Añade las hojas de albahaca tailandesa y sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Retira del fuego y sirve caliente.

Tips y consejos

  • Si prefieres un curry más picante, puedes aumentar la cantidad de pasta de curry rojo.
  • Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como brócoli o champiñones.
  • Acompaña este plato con arroz jazmín o fideos de arroz.
  • Si no encuentras albahaca tailandesa, puedes utilizar albahaca regular.

Variantes

Si deseas agregar más proteínas a este plato, puedes sustituir el pollo por camarones, tofu o incluso carne de res. Solo recuerda ajustar el tiempo de cocción según el tipo de proteína que elijas.

Conclusión

El pollo con curry rojo casero es una receta deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y sabores auténticos, podrás disfrutar de un plato tailandés en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarlo!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?

Esta receta se puede preparar en aproximadamente 30 minutos.

2. ¿Puedo sustituir el pollo por otra carne o proteína?

Sí, puedes sustituir el pollo por camarones, tofu o carne de res.

3. ¿Qué acompañamientos van bien con este pollo con curry rojo?

Este plato va muy bien con arroz jazmín o fideos de arroz.

4. ¿Se puede preparar con antelación y guardar en la nevera?

Sí, puedes preparar este pollo con curry rojo con antelación y guardarlo en la nevera. Simplemente caliéntalo antes de servir.

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