Recetas: Aprovecha las sobras de pavo con este delicioso Tikka Masala
Después de las festividades, es común que nos queden sobras de pavo. Pero no te preocupes, no tienes que comer siempre el mismo pavo recalentado. En este artículo te enseñaremos cómo aprovechar esas sobras y preparar un delicioso Tikka Masala, una receta llena de sabores y especias que te hará olvidar que estás comiendo pavo una vez más.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de pavo desmenuzado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 lata de tomate triturado
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Pasos a seguir
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y el jengibre rallado, y cocina por unos minutos más.
- Agrega la pasta de curry, el garam masala, el comino en polvo y el cilantro en polvo. Cocina por un par de minutos para que los sabores se mezclen.
- Añade el tomate triturado y la leche de coco. Revuelve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Incorpora el pavo desmenuzado y cocina por otros 5 minutos, o hasta que esté bien caliente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Tikka Masala caliente, decorado con cilantro fresco picado.
Tips para mejorar la receta
- Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o guindilla a la salsa.
- Si quieres darle un toque de frescura, exprime un poco de jugo de limón sobre el plato antes de servir.
- Acompaña el Tikka Masala con arroz basmati o naan, pan indio tradicional.
Variantes de la receta
Si no tienes pavo, puedes utilizar pollo en su lugar. También puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como cordero o cerdo. Incluso puedes hacer una versión vegetariana utilizando tofu o verduras.
Conclusión
El Tikka Masala es una excelente manera de aprovechar las sobras de pavo y darles un nuevo sabor. Esta receta llena de especias y sabores te transportará a la India sin salir de tu cocina. ¡No dejes que las sobras de pavo se desperdicien y prueba esta deliciosa receta!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar pollo en lugar de pavo?
Sí, puedes reemplazar el pavo por pollo sin problema. La receta quedará igual de deliciosa.
2. ¿Cuánto tiempo se conserva el Tikka Masala en el refrigerador?
El Tikka Masala se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por 2-3 días.
3. ¿Qué tipo de arroz va mejor con esta receta?
El arroz basmati es la opción tradicional para acompañar el Tikka Masala, pero también puedes utilizar arroz jazmín o arroz blanco.
4. ¿Puedo congelar el Tikka Masala sobrante?
Sí, puedes congelar el Tikka Masala sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de calentarlo nuevamente.
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